In Bayern gehört zu Bier in Spiralen geschnittener Rettich, leicht gesalzen – das passt doch wunderbar zum Schweizer Spiel heute Abend und ist eine gesunde Alternative zu Chips: Den Rettich fein schneiden oder hobeln, salzen und zum Bier geniessen. Das passt wirklich erstaunlich gut! Das Salzen soll dem Rettich zudem ein bisschen die Schärfe nehmen.

Zum Glück haben wir noch viel bayerisches Bier im Keller…und ab und zu gibt es auch Chips!

Rettich ist übrigens sehr gesund – ein Rettich deckt den Tagesbedarf an Vitamin C eines erwachsenen Menschen. In Asien hat der Rettich immer noch einen grossen Stellenwert und wird sehr oft verwendet, roh oder gekocht. Probiert ihn doch mal zu Reisnudeln oder im grünen Curry.

***

Martina