Rezepte

Äpfel & Birnen

Apfelmuffins mit Zimt und Most

Sellerie-Apfel-Suppe

Aronia

Brownies mit Aronia

Aubergine

Gebackene Aubergine mit Sesam und Tofu

Lauwarme Glasnudeln mit Auberginen-Frühlingsrollen und Shiso

Beeren

Couscous mit Mairüben und Erdbeeren

Rhabarber zur Begrüssung

Sommerkuchen mit Beeren und Mandeln

Bohnen, Kefen, Erbsen

Bohnen-Kartoffel-Kuchen mit Majoran

Crostini mit Erbsen

Kartoffel-Bohnen-Salat mit Minze und Zitrone

Pesto al Genovese…mit Bohnen

Quesadillas mit Zucchetti und grünen Bohnen

Schwarze Reisnudeln mit buntem Gemüse und Sesam

Sobanudeln mit Stangenbohnen und Miso

Stangenbohnen mit Polenta (Ein Urwald im Garten)

Broccoli & Blumenkohl

Schwarze Reisnudeln mit buntem Gemüse und Sesam

Catalogna

Bruschetta mit Catalogna

Catalogna mit Pasta

Fenchel

Fenchel Tarte Tatin

Schwarze Reisnudeln mit buntem Gemüse und Sesam

Karotten, Rüebli

Asiatische Suppe mit Federkohl und Sobanudeln

Bunte Gemüsesuppe mit roten Linsen

Kartoffelstock mit Ofengemüse und Rotweinsauce

Wurzelgemüse-Curry mit Gewürzreis und Pfefferminz-Chutney

Kardy

Kartoffeln

Bohnen-Kartoffel-Kuchen mit Majoran

Bunte Gemüsesuppe mit roten Linsen

Kartoffel-Bohnen-Salat mit Minze und Zitrone

Kartoffel-Stangensellerie-Salat

Kartoffelstock mit Ofengemüse und Rotweinsauce

Ofenkartoffeln mit Salsa Verde

Pastinakensuppe mit Safran

Pesto al Genovese…mit Bohnen

Kohl: Blaukabis, Weisskohl, Grünkohl, Federkohl, Rosenkohl, Wirz

Asiatische Suppe mit Federkohl und Sobanudeln

Bunte Gemüsesuppe mit roten Linsen

Federkohl mit Rosinen, Zwiebeln und Kapern

Flammkuchen mit Rosenkohlblättern

Palmkohl-Randen-Salat

Rosenkohl im Ofen – mit Zitrone

Stachys mit Federkohlrisotto

Krautstiel & Schnittmangold

Catalogna mit Pasta

Couscous mit Schnittmangold und Rettich

Frittata mit Schnittmangold und Frühlingszwiebeln

Gefüllte Zucchetti mit Mangold-Couscous

Hefeteigschnecken mit Schnittmangold und Feta

Pizza mit Mangold und Frühlingszwiebeln

Schwarze Reisnudeln mit buntem Gemüse und Sesam

Kürbis

Kürbis-Cannelloni

Kürbis-Kakao-Ravioli

Kürbisknöpfli

Ofenkürbis mit Zitrone und Sonnenblumenkernen

Zuckerhut mit gebackenem Kürbis und Feigen

Lauch & Zwiebeln

Asiatische Suppe mit Federkohl und Sobanudeln

Brennnessel-Kuchen

Bunte Gemüsesuppe mit roten Linsen

Bärlauchquiche

Couscous mit Schnittmangold und Rettich

Federkohl mit Rosinen, Zwiebeln und Kapern

Frittata mit Schnittmangold und Frühlingszwiebeln

Frühlingssalat mit Kichererbsen

Kartoffelstock mit Ofengemüse und Rotweinsauce

Kürbis-Kakao-Ravioli

Lauwarme Glasnudeln mit Auberginen-Frühlingsrollen und Shiso

Pizza mit Mangold und Frühlingszwiebeln

Reisnudelsalat mit Spinat, Rettich und knusprigem Tofu

Mairüben

Couscous mit Mairüben und Erdbeeren

Glasierte Mairüben mit Honig und Chili

Mairüben mit Dukkah und Kräuternudeln

Mais

Tortillas mit Mais, schwarzen Bohnen und Salsa Verde

Pastinaken

Pastinaken-Orangen-Muffins

Pastinakensuppe mit Safran

Wurzelgemüse-Curry mit Gewürzreis und Pfefferminz-Chutney

Peperoni

Stangenbohnen mit Polenta (Ein Urwald im Garten)

Tortillas mit Mais, schwarzen Bohnen und Salsa Verde

Randen

Die Rande – verschiedene Rezeptideen

Eier färben – einmal anders

Falafel mit marinierter Rande und (Wild-)Kräutern

Kalte Randensuppe

Kartoffelstock mit Ofengemüse und Rotweinsauce

Palmkohl-Randen-Salat

Randenpesto mit Haselnüssen

Schokoladenkuchen mit Randen

Rettich & Radiesli

Bier + Rettich = ?

Couscous mit Schnittmangold und Rettich

Frühlingssalat mit Kichererbsen

Mairüben mit Dukkah und Kräuternudeln

Reisnudelsalat mit Spinat, Rettich und knusprigem Tofu

Rhabarber

Rhabarber zur Begrüssung (Rhabarberkuchen mit Streuseln)

Rhabarber-Kuchen mit Meringue-Haube

Rhabarberkuchen mit Mürbeteig

Salat und anderes Grünzeug

Brennnessel-Kuchen

Falafel mit marinierter Rande und (Wild-)Kräutern

Frühlingssalat mit Kichererbsen

Palmkohl-Randen-Salat

Schwarzwurzel-Pasteten mit Nüsslisalat

Zuckerhut mit gebackenem Kürbis und Feigen

Schwarzwurzeln

Schwarzwurzel-Linsen-Salat

Schwarzwurzel-Pasteten mit Nüsslisalat

Sellerie und Stangensellerie

Bunte Gemüsesuppe mit roten Linsen

Kartoffel-Stangensellerie-Salat

Kartoffelstock mit Ofengemüse und Rotweinsauce

Sellerie-Apfel-Suppe

Wurzelgemüse-Curry mit Gewürzreis und Pfefferminz-Chutney

Spinat

Catalogna mit Pasta

Frühlingssalat mit Kichererbsen

Reisnudelsalat mit Spinat, Rettich und knusprigem Tofu

Stachys / Knollenziest

Stachys mit Federkohlrisotto

Tomaten

Bruschetta mit Catalogna

Lauwarme Zucchetti-Tomaten-Pfanne mit Kichererbsen

Ofentomaten mit Risotto

Pizza mit Mangold und Frühlingszwiebeln

Quesadillas mit Zucchetti und grünen Bohnen

Stangenbohnen mit Polenta (Ein Urwald im Garten)

Tortillas mit Mais, schwarzen Bohnen und Salsa Verde

Wurzelgemüse-Curry mit Gewürzreis und Pfefferminz-Chutney

Zucchetti

Gefüllte Zucchetti mit Mangold-Couscous

Lauwarme Glasnudeln mit Auberginen-Frühlingsrollen und Shiso

Lauwarme Zucchetti-Tomaten-Pfanne mit Kichererbsen

Quesadillas mit Zucchetti und grünen Bohnen

Zucchetti-Kuchen

Zuckerhut

Zuckerhut mit gebackenem Kürbis und Feigen

Zwetschgen, Pflaumen, Mirabellen

Zwetschgen-Mirabellen-Kuchen

Neue Rezeptideen

Die Rezeptesammlung erweitern wir fortlaufend.

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