Gmüeser
Im Jahr 2012 begann der Gmüeser mit der Produktion von Gemüse für Abos auf einem 30 Aren Pflanzblätz. Mit der Pacht eines Bauernbetriebes 2016 durch Thomas Urech konnten wir unser Wirkungsspektrum ungemein vergrössern und produzieren neben Gemüse auch Beeren, Wildobst, Blumen und halten eine kleine Herde mit Rätischem Grauvieh. Seit 2023 gehören wir landwirtschaftlich zum Haldenhof Hallwil (Bio-Nr. 13748) und bauen unser Gemüse in Zusammenarbeit mit dem Haldenhof an. Der Gmüeser ist aber wirtschaftlich unabhängig.
Folgende Stichworte sind in unserem Wirken zentral:
- biologischer Landbau
- Vertragslandwirtschaft
- Bio- /Demetersaatgut
- Samenfeste Züchtungen
- schonender Umgang mit den Rohstoffen (Handarbeit etc.)
- Enger Kontakt zwischen Produzent*innen und Konsument*innen
- ProSpecieRara-Sorten/-Rassen
- hohe tierethische Standards
Thomas Urech
Betriebsleiter „Gmüeser“ und Hauptverantwortlicher für die Gemüseabos und die Mutterkühe
Martina Räber
Wildobst, Administration, Markt, Öffentlichkeitsarbeit, Verarbeitung und Schnittblumen
Daniel Berger
Mitarbeiter Gemüse & mehr
Wir können auf zahlreiche Helferinnen und Helfer zurückgreifen, die uns bei der Auslieferung der Abos, der Beeren- und Obsternte und im Gemüsebau unterstützen. Herzlichen Dank!
Partner
Wir arbeiten mit zahlreichen Landwirtschafts- und Verarbeitungsbetrieben zusammen. Ohne ein gutes Netzwerk wäre einiges schwieriger.
Haldenhof Hallwil
Mit Kurt, Reto und Flurin vom Haldenhof pflegen wir eine intensive Zusammenarbeit. Seit 2023 gehören wir landwirtschaftlich zum Haldenhof.
Mooshof Lenzburg
Marion vom Mooshof liefert uns Gemüse als Ergänzung für unsere Abos.
Wagnerei Garten Möriken
Unser Mitarbeiter Dani betreibt in Möriken den Wagnerei Garten mit Selbstbedienungslädeli, wo ihr auch Gemüse von uns findet.
Biohof Unterdorf
Der Biohof Unterdorf in Eggenwil erweitert mit seinem Gemüse unser Angebot am Wochenmarkt in Lenzburg.
Rehmanufaktur
Beni und Daniela bieten mit ihrem veganen Apéro Catering ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die Produkte werden mit viel Handarbeit und Liebe in einer kleinen Manufaktur in Unterkulm hergestellt – auch mit Gemüse von uns.
Metzgerei Rufer
Werner ist der Metzger unseres Vertrauens. Er übernimmt Schlachtung, Zerlegung, Reifung und spätere Verarbeitung und Verpackung unserer geliebten Grauvieh-Jungrinder.
Restaurant Bänziger
Marianne und Martin sind seit mehreren Jahren Gemüsekunden. Martin hat uns auf den Geschmack von Kardy und Stachys gebracht.
Riva Glace Manufaktur
Claudio ist der kreative Kopf hinter der Manufaktur. Er kreiert aus unseren Beeren und Wildobst feine Glaces.