Fenchel Tarte Tatin

Fenchel. Ein spezielles Gemüse. Es hat einen sehr eigenen Geschmack – auf der einen Seite dezent und fein, aber doch unverwechselbar mit seiner Anisnote. Wenn ich nach meinem Lieblingsgemüse gefragt werde, fällt mir nicht sofort Fenchel ein. Aber wenn es mal längere Zeit keinen Fenchel gibt, vermisse ich ihn sehr. Zeit also für ein Fenchelrezept! […]