Mairüben mit Dukkah und Kräuternudeln

Diese Woche gibt es ein neues Gemüse im Abo: Mairüben. Auch wenn es bereits Juni ist, passen sie wunderbar in die aktuelle Gemüsesaison. Unsere Sorte ist weiss mit einem violetten „Häubchen“ und so heisst sie auch: Purple Top Milan. Das äusserst umfangreiche und gewichtige „Lexikon der alten Gemüsesorten“ sagt mir, dass Mairüben der Sorte „Purple […]