In dieser Woche hat es Herbsträben auch Stoppelrüben genannt in den Abos. Seit dem Mittelalter wird sie als Nachkultur zu Getreide angebaut. Vor allem in Italien und Frankreich hat die Räbe noch immer eine grosse Bedeutung in der Küche. Ich habe in diesem Jahr die ProSpecieRara Sorte ‚Golden Ball‘ angebaut. Sie ist eine eher kleinere Räbe mit kurzer Entwicklungszeit. Ich hoffe sie schmeckt euch zum Beispiel als Suppe!

Mittwoch

Randen (weisse und gelbe)

Salat/Endivie

Lauch

Kürbis (Honeynut oder Green Hokkaido oder FutsuBlack)

Herbsträben (Golden Ball)

mittlere Abos noch eine Peperoni

 

Samstag

Randen (weisse und Chioggia)

Salat

Lauch

Kürbis (Honeynut oder Bush Delicata)

Herbsträben (Golden Ball)

 

Für alle Abos mit Zusatz Kartoffeln gibt es Agria.

 

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Thomas