Kartoffel-Bohnen-Salat mit Minze und Zitrone

Es ist wieder Bohnenzeit! Obwohl bei uns fast das ganze Jahr Bohnenzeit ist…im Sommer leben wir in einem Überfluss an Bohnen, die wir auch einfrieren, damit wir das ganze Jahr über davon essen können. Bohnen passen meiner Meinung nach zu fast allem: Sie harmonieren mit Tomaten in einer einfachen Pastasauce, passen wunderbar zu asiatischen Gerichten […]