Catalogna

Diese Woche gibt es ein neues Gemüse in eurer Kiste: Catalogna! Catalogna gehört wie Chicorée, Radicchio, Zuckerhut und Endivie zu den Zichoriengewächsen und schmeckt leicht bitter. Die Bitterstoffe machen die Catalogna aber auch sehr gesund, da sie sich positiv auf Blutgefässe und Verdauung auswirken. Die meisten Bitterstoffe sind in den Blättern enthalten. Catalogna kann man […]