Stachys mit Federkohlrisotto

Kennt ihr Stachys, auch genannt Knollenziest? Die kleinen, feinen Knollen sehen wahlweise aus wie dicke Maden, Michelin-Männchen oder andere lustige Gesellen. Wir haben sie dieses Jahr zum ersten Mal testweise angebaut. Das Ernten ist relativ mühsam, weshalb der Preis für die Delikatesse auch ziemlich hoch ist. Der Knollenziest stammt ursprünglich aus China, wo er auch […]