Rhabarber-Kuchen mit Meringue-Haube

Rhabarber ist jeweils das erste Gemüse, welches wir ernten können. Ich liebe den Rhabarber nicht nur deswegen, sondern auch wegen seines säuerlichen Geschmackes. Dass man damit feine Kuchen backen kann, ist nichts Neues. Auch die Kombination mit gebackenem Eiweiss kennt man. Aber da dies einfach sehr gut schmeckt – weshalb diesen Klassiker nicht wieder einmal […]