Frittata mit Schnittmangold und Frühlingszwiebeln

Schnittmangold und Frühlingszwiebeln waren die Hauptzutaten beim letzten Rezept. Und auch hier kommen wieder Schnittmangold und Frühlingszwiebeln zum Einsatz – obwohl man dafür je nach Angebot und Saison natürlich unterschiedlichstes Gemüse verwenden kann. Diese Vielseitigkeit liebe ich an diesem Gericht besonders. Aktuell würden sicher ein paar blanchierte Erbsen, junge Rüebli oder eine Handvoll Spinat auch […]